каково это - быть небольшим арбузом?.. вот это да, я хочу сказать! вот это успехи!! (аватарка хорошая! она в чем-то отражает мою сущность) почему мою? почему я присваиваю своей сущности чужой патиссон?
Ну вот у нас такие арбузы и растут. Сорт "мурашка". Их солили раньше в бочках, как помидоры. Помидоры, кстати, тоже кило по полтора. у деда в погребе всегда стояли бочонок с арбузами солеными, еще пара бочек с помидорами и с огурцами одна. закусь, чо...
На литр воды кладем 50-60 грамм соли Никакого сахара не надо - это ж арбузы, там своего полно. Тщательно размешиваем рассол. В кадушку пропаренную и отскобленную слоями укладываем чистые, мытые, неподгнившие арбузики, не забывая перекладывать их травой. Заливаем их рассолом, который уже готов. Ждем когда усолЕют.Особо нетерпеливые могут начинать раньше)Это ж не грибы, а сладка ягода...
Главное, что арбузы не резаные. И шкура сама знает, сколько соли пропустить внутрь. А все рецепты из резаных на куски магазинных арбузов - полная фигня. Туда приходится действительно докладывать уксуса и сахара с риском, что оно забродит или будет пересолено. Да, вместо деревянной кадушки можно взять широкогорлую пластиковую тару. Главное, чтоб арбузики туда проходили целиком.
no subject
Date: 2016-09-07 04:32 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:37 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:40 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:44 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:32 pm (UTC)вот это да, я хочу сказать! вот это успехи!!
(аватарка хорошая! она в чем-то отражает мою сущность)
почему мою? почему я присваиваю своей сущности чужой патиссон?
no subject
Date: 2016-09-07 04:36 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:37 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 04:43 pm (UTC)Я их только в банках встречала, маринованные они прекрасны. А дыня называлась Золотой Орех.
no subject
Date: 2016-09-07 04:54 pm (UTC)чаще бледно-зеленые, но желтые я видала
"князю прибыль, белке честь"!))
такой гипербелке.
no subject
Date: 2016-09-07 06:15 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 06:58 pm (UTC)А точно не фотошоп?
Date: 2016-09-07 06:19 pm (UTC)Молодец, чо! Семена оставила на следгод, надеюсь?
Re: А точно не фотошоп?
Date: 2016-09-07 06:57 pm (UTC)Re: А точно не фотошоп?
Date: 2016-09-07 07:15 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 02:38 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-07 09:45 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 02:39 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 03:34 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 03:59 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 04:01 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 07:17 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 07:30 am (UTC)На литр воды кладем 50-60 грамм соли
Никакого сахара не надо - это ж арбузы, там своего полно.
Тщательно размешиваем рассол.
В кадушку пропаренную и отскобленную слоями укладываем
чистые, мытые, неподгнившие арбузики, не забывая перекладывать их травой.
Заливаем их рассолом, который уже готов.
Ждем когда усолЕют.Особо нетерпеливые могут начинать раньше)Это ж не грибы, а сладка ягода...
no subject
Date: 2016-09-08 07:56 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 07:57 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 08:06 am (UTC)Да, вместо деревянной кадушки можно взять широкогорлую пластиковую тару. Главное, чтоб арбузики туда проходили целиком.
no subject
Date: 2016-09-08 12:54 am (UTC)no subject
Date: 2016-09-08 02:39 am (UTC)