![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
(no subject)
Премерзкое настроение, и никаких перспектив. Завтра приду с работы и буду обливаясь кислыми слезами печь торт. Кислыми-кислыми, горькие - от беды, солёные - от обиды, а у меня - от несовершенства. Как личного, так и окружающего. А личное несовершенство требует епитимьи. Поэтому торт не приходит из магазина порезанным на кусочки в салфеточках, а варганится в течение двух часов на трёх агрегатах, и потом ещё стоит на балконе всю ночь. А потом за вечер ГАМ.
Тесто:
2 ст.л. мёда растопить в эмалированной кастрюльке, как закипит - снять и старательно вмешать чайную ложку соды. Поднимется такая весёленькая белая шипучая шапка, так что у высоты бортиков должен быть запас. Докладываем: полстакана сахару, 2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо и 2,5 стакана муки. Оригинальный рецепт желает, чтоб между маслом и яйцом произошло промежуточное перемешивание, но у меня комбайн, и я вообще всё всегда мешаю разом. Ну, потом делим на 3-6 частей, раскатываем - на кальке или на муке, выпекаем 5 минут, вынимаем, выжидаем.
Крем:
Пачка масла, неполный стакан сахару, 2 ст.л. какао - типа "Золотой ярлык", не иначе, ч.л. кофе, затируха - стакан воды закипятить с ложкой-двумя муки. Ну, тут всё понятно - сложили и взбиваем, пока руки не отсохнут.
Глазурь:
6 ч.л. какао, стакан песку (можно меньше), полстакана молока. Варить минут 20, готовность прверяем, капая в холодную воду. Не расплывается - готова.
Собрать - понятно как.
А чем толще морда, тем жизнерадостней мордовладелец. Ну, или хотя бы его домашние.
Тесто:
2 ст.л. мёда растопить в эмалированной кастрюльке, как закипит - снять и старательно вмешать чайную ложку соды. Поднимется такая весёленькая белая шипучая шапка, так что у высоты бортиков должен быть запас. Докладываем: полстакана сахару, 2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо и 2,5 стакана муки. Оригинальный рецепт желает, чтоб между маслом и яйцом произошло промежуточное перемешивание, но у меня комбайн, и я вообще всё всегда мешаю разом. Ну, потом делим на 3-6 частей, раскатываем - на кальке или на муке, выпекаем 5 минут, вынимаем, выжидаем.
Крем:
Пачка масла, неполный стакан сахару, 2 ст.л. какао - типа "Золотой ярлык", не иначе, ч.л. кофе, затируха - стакан воды закипятить с ложкой-двумя муки. Ну, тут всё понятно - сложили и взбиваем, пока руки не отсохнут.
Глазурь:
6 ч.л. какао, стакан песку (можно меньше), полстакана молока. Варить минут 20, готовность прверяем, капая в холодную воду. Не расплывается - готова.
Собрать - понятно как.
А чем толще морда, тем жизнерадостней мордовладелец. Ну, или хотя бы его домашние.
no subject
no subject
Выглядит, кстати, не фонтан.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Превращаясь в простую воду.
Даже в бедах найдётся брод.
Потерпи.
"...и это пройдёт."