(no subject)
Dec. 29th, 2009 07:23 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
grrbПремерзкое настроение, и никаких перспектив. Завтра приду с работы и буду обливаясь кислыми слезами печь торт. Кислыми-кислыми, горькие - от беды, солёные - от обиды, а у меня - от несовершенства. Как личного, так и окружающего. А личное несовершенство требует епитимьи. Поэтому торт не приходит из магазина порезанным на кусочки в салфеточках, а варганится в течение двух часов на трёх агрегатах, и потом ещё стоит на балконе всю ночь. А потом за вечер ГАМ.
Тесто:
2 ст.л. мёда растопить в эмалированной кастрюльке, как закипит - снять и старательно вмешать чайную ложку соды. Поднимется такая весёленькая белая шипучая шапка, так что у высоты бортиков должен быть запас. Докладываем: полстакана сахару, 2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо и 2,5 стакана муки. Оригинальный рецепт желает, чтоб между маслом и яйцом произошло промежуточное перемешивание, но у меня комбайн, и я вообще всё всегда мешаю разом. Ну, потом делим на 3-6 частей, раскатываем - на кальке или на муке, выпекаем 5 минут, вынимаем, выжидаем.
Крем:
Пачка масла, неполный стакан сахару, 2 ст.л. какао - типа "Золотой ярлык", не иначе, ч.л. кофе, затируха - стакан воды закипятить с ложкой-двумя муки. Ну, тут всё понятно - сложили и взбиваем, пока руки не отсохнут.
Глазурь:
6 ч.л. какао, стакан песку (можно меньше), полстакана молока. Варить минут 20, готовность прверяем, капая в холодную воду. Не расплывается - готова.
Собрать - понятно как.
А чем толще морда, тем жизнерадостней мордовладелец. Ну, или хотя бы его домашние.
Тесто:
2 ст.л. мёда растопить в эмалированной кастрюльке, как закипит - снять и старательно вмешать чайную ложку соды. Поднимется такая весёленькая белая шипучая шапка, так что у высоты бортиков должен быть запас. Докладываем: полстакана сахару, 2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо и 2,5 стакана муки. Оригинальный рецепт желает, чтоб между маслом и яйцом произошло промежуточное перемешивание, но у меня комбайн, и я вообще всё всегда мешаю разом. Ну, потом делим на 3-6 частей, раскатываем - на кальке или на муке, выпекаем 5 минут, вынимаем, выжидаем.
Крем:
Пачка масла, неполный стакан сахару, 2 ст.л. какао - типа "Золотой ярлык", не иначе, ч.л. кофе, затируха - стакан воды закипятить с ложкой-двумя муки. Ну, тут всё понятно - сложили и взбиваем, пока руки не отсохнут.
Глазурь:
6 ч.л. какао, стакан песку (можно меньше), полстакана молока. Варить минут 20, готовность прверяем, капая в холодную воду. Не расплывается - готова.
Собрать - понятно как.
А чем толще морда, тем жизнерадостней мордовладелец. Ну, или хотя бы его домашние.